高冠宇

標題:

如何讓冷掉的飯變軟

發問:

有時隔夜飯上面那一層會變得硬硬的要挖掉又覺得可惜有什麼辦法可以讓硬飯變軟PS我沒有要煮成粥喔

最佳解答:

其實利用再煮一次的方式即可吃到如新飯一樣的白米飯，技巧是隔夜飯或是冷藏飯利用比例八碗飯一杯水充分攪拌，然後放入電子鍋~~~~按煮飯即可。 白飯在電鍋千萬不要持續保溫會變黃變質，隔餐利用我的方式煮過即可。

其他解答:

隔夜飯經過冰鎮後就會變得硬硬這是正常的現象 隔夜飯很適合作炒飯會變 得QQ的 如果 隔夜飯經過再一次的蒸過後會還原原來的美味 上面的白米微 硬並沒有壞還是可以做蒸煮的動作 隔夜飯也很適合做成粥品 生病的人用隔 夜飯煮成粥品 豬肝粥 肉絲粥 海鮮粥 清粥.....都是非常棒的粥品喔! 如果 你家隔夜飯很硬的話 作炒飯時可以在炒飯時用手噴水方式分次加入 水滴慢慢白飯就會變Q軟好吃喔!|||||加點熱水or湯放進微波爐!!幾分鐘就ok拉08BB6EBEAAF52C0C